上高市新闻出版
主页 > 法律在线 > 文章列表

粉蒸排骨,软糯可口,肉质嫩滑鲜美_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-24 11:51   来源:未知   阅读:

大家好,我是语墨,吃货的我,喜欢研究美食,每天变着花样做自己喜欢吃的食物,今天分享一道美食粉蒸排骨,口感糯糯的,肉质鲜美可口。

粉蒸排骨做法工序有点多,但不复杂,想吃的话不用去饭店,自己在家做好吃又不贵。

排骨我自己从开都不剁,都是买的时候让老板给剁好,不然自己处理起来麻烦,剁好的排骨要先泡出血水,再用盐苏打粉搓揉一下冲洗干净,再加生抽料酒盐腌制30分钟左右入味。

准备糯米八角干辣椒花椒粒一起混合均匀,放入破壁机里打碎备用。

炒菜的锅热倒入油,把腌制好的排骨炒香炒干煸香,表面发黄的程度盛出盘中备用。

锅清洗干净烧热,锅里不加入油,直接把糯米粉小火慢炒,炒发黄的状态直接倒入排骨中,然后用手抓拌均匀。

蒸锅里加冷水,把排骨放入蒸锅里大火煮开转中火蒸40分钟后,转小火蒸20分钟左右出锅,开盖淋上少许香油和适量的生抽调味即可享受香糯粉蒸排骨的味道!

小贴士:排骨要先腌制再炒香煸干,然后蒸,排骨会更香,吃起来软烂入味。

米建议糯米打成粉,再炒香加入排骨里,蒸出来的排骨,糯糯的口感,非常好吃哦!

以上就是语墨的分享,喜欢的朋友赶紧做起来吧,记得点关注我,每天分享更多美食文章,欢迎点赞转发评论分享,祝大家每天好心情,生活愉快!